坚持健康饮食,六周修复心脏

  近日,《国际心脏病学杂志》发表一项新研究提示,不管是以不饱和脂肪、蛋白质,还是以碳水化合物为主的健康饮食,只要坚持食用6周,就能直接减轻心血管疾病风险人群的心脏损伤和炎症。

  这项研究由美国约翰·霍普金斯医学院和马萨诸塞大学医学院共同完成,研究人员分析了三种饮食习惯对高敏肌钙蛋白和C反应蛋白的影响。三种饮食习惯分别是:1.以不饱和脂肪为主的饮食习惯,即日常饮食以谷物为主,蔬菜、水果、肉类为辅;2.以蛋白质为主的饮食习惯,即日常饮食以肉、蛋、奶为主;3.以碳水化合物为主的饮食习惯,即以鱼类、坚果为主。研究发现,只要烹饪方式健康,这三种饮食都能减轻心脏损伤和炎症,并在6周内迅速起效。因此,研究人员认为,健康饮食对逆转心肌损伤有明显作用。另外,研究发现,改变饮食中脂肪、蛋白质、碳水化合物的含量,并没有提供额外的好处。这说明,只要是少油、少盐、少糖的健康饮食,吃什么并不重要。研究者还表示:“食用包含水果、蔬菜、瘦肉和丰富谷物的均衡饮食,限制含糖饮料和糖果,不仅会改善心血管危险因素,也减少了不健康饮食对心脏的伤害。”

  因此,研究者强调,脂肪、蛋白质、碳水化合物的含量高或低不是损伤心脏的重要因素,饮食的总体健康状况才更关键。▲(雷 妍)

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